Para abrir a temporada com chave de ouro, invadimos a cozinha com a empresária Neuzanir Vieira da Aranet Play. No comando das panelas e das lembranças, ela nos ensina o passo a passo de um Mané Pelado irresistível. Aquele clássico que tem gosto de infância e cheiro de café passado na hora. Entre um ingrediente e outro nos conta um pouquinho de sua vida.
O clima das gravações? Uma mistura deliciosa de sofisticação, boas risadas e, claro, aquele aroma que só a cozinha de afeto consegue ter. Confira um gostinho do que rolou por aqui e prepare o paladar. O Cozinha Afetiva chega logo mais no EstúdioCi.
Bolo Mané Pelado com o toque da Neuzanir Vieira
Ingredientes
1,5 kg de mandioca in natura
250 g de margarina
½ copo americano de óleo
250 g de queijo minas ralado
4 ovos
1 copo de leite
1 caixa de leite condensado
½ copo de açúcar
1 coco fresco
Modo de Preparo
O segredo começa no preparo da base: rale a mandioca manualmente, evitando o uso do liquidificador para manter a textura desejada.
Para o coco, descasque-o preservando apenas a polpa branca e rale em fios, da mesma forma que se rala uma cenoura.
Em seguida, incorpore os ingredientes um a um, misturando muito bem até obter uma massa homogênea. Despeje a mistura em uma forma untada com margarina e leve ao forno preaquecido a 200 graus.
O tempo de cozimento é de aproximadamente 40 minutos a 1 hora, preferencialmente utilizando a grade central do forno para garantir que asse de maneira uniforme. Com cafezinho vira festa!
