Prego no pão by chef Olivardo Saqui
Tempo de Preparo: 15 minutos, rendimento: 1 lanche
Ingredientes
1 pão de sal “francês”
200 gramas de miolo de alcatra batido em bife
80 gramas de mussarela
1 colher de sobremesa de maionese
2 fatias de tomate
2 folhas de alface
2 colheres de sopa de vinho branco seco
1 colher de sopa de azeite extra virgem
1 folha de louro picada
1 dente de alho
Sal, pimenta do reino e cebola fatiada a gosto
Modo de preparo
Temperar a carne com vinho branco seco, louro fresco, alho, sal, pimenta do reino e azeite. Cortar o pão ao meio, na parte inferior, passar maionese, colocar alface e tomate. Reserve.
Colocar a carne para grelhar em uma chapa, quando virar, acrescente o queijo por cima e abafe para derreter. Retire e coloque no meio do pão e sirva.
