Cenila se destacou entre chefs estrelados ao apresentar uma versão refinada do clássico Poulet de Bresse à la Crème. O segredo que encantou os jurados foi um toque de brasilidade, com a utilização da cachaça Weber Haus Amburana, envelhecida por um ano, para flambar o preparo. O resultado foi um aroma que só o nosso destilado consegue proporcionar, respeitando a tradição francesa com uma assinatura única.
A chef celebrou a oportunidade de levar um pedaço do Brasil para uma receita tão simbólica e estar entre nomes tão respeitados. A alta gastronomia valoriza cada vez mais ingredientes autênticos que carregam história.
Evandro Weber, à frente da destilaria, comemorou o fato de a cachaça brasileira ter rompido as barreiras da coquetelaria para ocupar as cozinhas de alta performance ao redor do mundo. Ver um ingrediente nacional em uma competição que exalta o frango de Bresse, patrimônio francês com selo de origem controlada, é um sinal de grande prestígio.
A chef Cenila Roussero destaca o talento nacional e nossos sabores, que agora conquistam as mesas mais exigentes da Europa.
