Parte das ações do Programa Cidade Empreendedora, a iniciativa foca em estimular a economia do município e abrir novos caminhos para micro e pequenas empresas do setor alimentício.
A gastronomia é tratada como um pilar estratégico para o desenvolvimento da região, reunindo restaurantes, lanchonetes e artesãos em um ambiente planejado para a comercialização direta. Com uma estrutura ao ar livre e estandes padronizados, a feira foi organizada para proporcionar uma experiência que une tradição e inovação, reforçando a identidade cultural de Colinas.
A realização do evento é resultado de uma cooperação entre o Sebrae Tocantins e a Prefeitura Municipal. Juntas, as instituições buscam transformar a feira em uma vitrine para os negócios que já recebem suporte e consultoria empresarial, potencializando os resultados alcançados pelo setor produtivo local.
O analista do Sebrae, Jacirley Nascimento, observa que o projeto já se tornou uma tradição na cidade. Segundo ele, o conceito outdoor oferece uma nova alternativa de lazer e alimentação para as famílias, além de aquecer o comércio de forma significativa. O especialista pontua que o foco principal é consolidar Colinas como um polo de pequenos negócios, gerando um ciclo de crescimento sustentável para toda a região.
Para esta edição, a organização implementou ajustes estratégicos na estrutura física e no cronograma. Além da gastronomia, áreas exclusivas para o artesanato foram reservadas para fortalecer a economia criativa, integrando diferentes segmentos em um único espaço de valorização regional.
