Celebrando uma história de superação que inspira o país, a renomada Embaixadora da Gastronomia Tocantinense e Brasileira, que já teve seu trabalho de pesquisa aplaudido nas páginas da Revista Vogue, levou ao evento a essência de sua missão de vida, que é usar a culinária como uma poderosa ferramenta de transformação social e valorização cultural.
Toda essa carreira vitoriosa, de projeção nacional e repleta de grandes conquistas, é construída com humildade e sabedoria. Vencedora do cobiçado Prêmio Dolmã, considerado o Oscar da gastronomia brasileira, Ruth também conquistou as telas de TV como finalista no Fantástico e no Cozinheiros em Ação, do canal GNT. Seu prestígio a levou a comandar cozinhas exclusivas em grandes arenas, como o espaço VIP da Fórmula 1 em Interlagos, onde serviu milhares de pessoas, além de receber elogios de jurados renomados como Erick Jacquin na grande final do MasterChef Brasil.
Fechando a Cozinha Show com o painel Menu em Família, Ruth subiu ao palco para comandar uma aula-show inesquecível ao lado de suas filhas, Débora Almeida e Carolina Almeida, que seguiram seus passos inspiradores e hoje também são premiadas no universo da gastronomia. Juntas, elas encantaram o público no Centro de Convenções ao apresentar um cardápio sofisticado que exalta a culinária afro-indígena, a verdadeira origem do Tocantins, e celebra a riqueza dos dois biomas do estado, o Cerrado e a Amazônia.
O menu foi dividido com muito talento entre mãe e filhas. Débora Almeida abriu a noite com a entrada, um refrescante Ceviche de pirarucu com manga e crisp de batata-doce. A Chef Ruth Almeida comandou o prato principal, servindo um espetacular Arroz de pato com tucupi, pimenta-de-macaco, vinagrete de feijão verde e crisp de couve, representando com orgulho a nossa Amazônia. Carolina Almeida fechou a experiência gastronômica com a saborosa sobremesa, apresentando um delicioso Brigadeiro de babaçu torrado, uma homenagem emocionante à história de sua mãe, que começou a vida quebrando coco no Bico do Papagaio.
A chef Ruth encantou a plateia no encerramento da Cozinha Show do Fegara. Ela fala com alegria da sua paixão pela gastronomia, uma jornada iniciada há 20 anos, e do seu sucesso que a permitiu atuar profissionalmente como chef de cozinha há 11 anos, levando seu talento para o mundo conhecer. Ao avaliar a experiência, a chef contou o orgulho de fazer parte do Fegara, destacando a alegria ao receber o carinho do público de Araguaína, sempre orgulhosa de suas origens e lembrando como a gastronomia transformou a sua própria história.
A trajetória da chef destaca a importância da culinária regional em grandes eventos. Ruth Almeida é presença carimbada nos principais eventos do estado, como os festivais de Taquaruçu, Aguiarnópolis, Gurupi e Dianópolis, onde compartilha conhecimento e capacita novos talentos da culinária regional. Com essa mesma bagagem, Ruth usa o palco para defender a agricultura familiar, os pequenos produtores e da economia local, enaltecendo o protagonismo feminino e os pequenos negócios que ganham vida pela força das mulheres.
Por onde vou, levo a gastronomia como uma ferramenta de transformação social, pois ela transformou a minha própria vida, mas, acima de tudo, a carrego como expressão cultural ao falar de uma cozinha afro-indígena, que é a verdadeira origem do Tocantins. Meu trabalho é voltado ao fortalecimento da agricultura familiar, dos pequenos produtores e da economia local, declarou a chef para esta colunista.
CiComunica viu que a aula-show da chef Ruth Almeida contou com um sous-chefe especial, o prefeito Wagner Rodrigues, que deu pitaco, perguntou, experimentou de tudo e ajudou a servir a plateia.
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